冬は白菜が美味しい

こんにちは!
練馬/杉並中心でケータリング、宅配をしている魚伊三です。
鮪が美味しく法事などでご利用いただいております。

もうすぐ11月ですね。

11月は白菜が旬です。

霜が降りると甘みが増して、柔らかくなります。

白菜はほとんどが水分なので、栄養分はあまりありませんが、ビタミンなどをバランスよく含んでいます。

選び方は、外側に緑の葉っぱが残っていて、先端がしっかりと閉じているものが良いです。

冷蔵庫で保存する場合は、白菜を縦にすると長持ちします。

その際、本来上になっている方を上にしてください。

これから寒い時期で、鍋が美味しくなりますね。

ぜひ旬の野菜で鍋にしましょう!

ではまた!

冠婚葬祭お料理仕出専門 魚伊三株式会社
〒177-0052 東京都練馬区関町東1-28-5
TEL:03-3920-1260

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魚伊三からご挨拶

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昭和15年創業、東京練馬の魚伊三。

調理にたずさわる者(従業員数:百数十名)の内、調理師免許取得者(30余名)が調理し、全員が慶弔事に携わるプロ意識を持ち、安全で、衛生的で早く、美しく、美味しく、ご満足いただけるお料理を心がけ、広範囲にお届けしております。

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