ごぼうが旬です

こんにちは!
練馬/杉並中心でケータリング、宅配をしている魚伊三です。
鮪が美味しく法事などでご利用いただいております。

11月はごぼうが旬です。

ごぼうには食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消効果があります。

また、腸内の有害物質を排出し、コレステロール値を下げます。

食物繊維は、腸内の発がん性物質を吸着し、大腸がんを予防します。

さらに、ビフィズス菌の成長を促進し、整腸効果もあります。

これらの効果から、ごぼうは腸を綺麗にするには最適ですね!

ごぼうは皮をむかず、たわしでこすると栄養が逃げません。

また、アク抜きをすることでも栄養が逃げてしまうので、

色が黒くなるのを気にしなければ、アク抜きはしない方がいいでしょう。

ではまた!

冠婚葬祭お料理仕出専門 魚伊三株式会社
〒177-0052 東京都練馬区関町東1-28-5
TEL:03-3920-1260

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魚伊三からご挨拶

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昭和15年創業、東京練馬の魚伊三。

調理にたずさわる者(従業員数:百数十名)の内、調理師免許取得者(30余名)が調理し、全員が慶弔事に携わるプロ意識を持ち、安全で、衛生的で早く、美しく、美味しく、ご満足いただけるお料理を心がけ、広範囲にお届けしております。

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